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ID PERCORSO
2400
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DATA CREAZIONE ID
05/12/2022
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TIPOLOGIA
Formazione lunga
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SEP DI APPARTENENZA
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23 - Servizi turistici
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STATO
Programmato
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DURATA TOTALE DEL CORSO
n. 300 ore
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DURATA FORMAZIONE TEORICA IN PRESENZA E RELATIVE SEDI
n. 0 ore
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DURATA FORMAZIONE TEORICA IN DAD
n. 210 ore
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DURATA FORMAZIONE TEORICA IN FAD
n. 0 ore
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DURATA ESERCITAZIONI PRATICHE E RELATIVE SEDI
n. 0 ore
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DURATA STAGE
n. 90 ore presso le aziende con le quali è stato sottoscritta convenzione
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INDENNITÀ ORARIA RICONOSCIUTA AI BENEFICIARI PER LA PARTECIPAZIONE
1 Euro per ogni ora di effettiva presenza
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AZIENDE ADERENTI
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UMAMI COFFEE LAB DI FILIBERTO BALDINI VIA GARGIULO, 4 81100 CASERTA FRAZIONE CASOLLA (CE)
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ELIAN DI ELISABETTA FORLINGIERI S.A.S. VIA CERASELLE, 69 CAIANELLO (CE)
UNITÀ DI COMPETENZA
Di seguito le unità di competenza che saranno trattate durante il corso:
Descrizione delle esigenze espresse dalle filiere produttive
Il barista si occupa, sulla base delle richieste ricevute, della preparazione di bevande e semplici snack caldi e freddi, anche curandone l'aspetto estetico, e di servirli al banco, se la struttura presso cui opera eroga tali servizi, può svolgere anche il servizio di distribuzione ai tavoli. Predispone e allestisce gli ambienti di lavoro,verifica la disponibilità dei prodotti in magazzino e gestisce gli acquisti contattando direttamente i fornitori. Nello svolgimento delle proprie mansioni è tenuto al rispetto di quanto previsto dal sistema di autocontrollo per la sicurezza dei prodotti alimentari. Opera presso strutture ristorative e turistico-ricettive con contratto di lavoro dipendente. A seconda della tipologia di struttura e della località in cui essa ha sede, il contratto di lavoro può essere o meno stagionale. Si rapporta, assumendosi la responsabilità del proprio operato, con gli addetti al servizio di preparazione dei pasti, con il responsabile dell’area ristorazione e i camerieri. Gestisce in prima persona il rapporto con i propri clienti.
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