КОНДИТЕР - Финансируемый курс - Программа PAR GOL Регион Кампания

• ИДЕНТИФИКАТОР КУРСА 2398
• ДАТА СОЗДАНИЯ ИД 05/12/2022
• ТИП Долгосрочное обучение
• СВЯЗАННАЯ SEP 02 - Производство продуктов питания
• СТАТУС Запланировано
• ОБЩАЯ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ КУРСА 300 часов
• ДЛИТЕЛЬНОСТЬ ПРАКТИЧЕСКОГО ТЕОРЕТИЧЕСКОГО ОБУЧЕНИЯ И СВЯЗАННЫЕ МЕСТА 0 часов
• ДЛИТЕЛЬНОСТЬ ДИСТАНЦИОННОГО ТЕОРЕТИЧЕСКОГО ОБУЧЕНИЯ 210 часов
• ДЛИТЕЛЬНОСТЬ ОНЛАЙН ТЕОРЕТИЧЕСКОГО ОБУЧЕНИЯ 0 часов
• ДЛИТЕЛЬНОСТЬ ПРАКТИЧЕСКИХ УПРАЖНЕНИЙ И СВЯЗАННЫЕ МЕСТА 0 часов
• ДЛИТЕЛЬНОСТЬ СТАЖИРОВКИ 90 часов в компаниях, с которыми было подписано соглашение
• ЧАСОВОЙ БОНУС, УКАЗАННЫЙ ПОЛУЧАТЕЛЯМ ЗА УЧАСТИЕ 1 евро за каждый час действительного присутствия
• УЧАСТВУЮЩИЕ КОМПАНИИ
• PANE DI UNA VOLTA DI PONE VERONICA VIA CONTRADA LAGOSCELLO 3 81040 PIETRAVAIRANO (CE) ASSOCIAZIONE AUTONOMA ARTIGIANI CASERTANI VIA VERDI, 84 81100 CASERTA (CE)

ЕДИНИЦЫ КОМПЕТЕНЦИИ

Применение системы самоконтроля для безопасности пищевых продуктов

Обработка сырьевых материалов и полуфабрикатов

Приготовление основных тестов для кондитерских изделий

Изготовление основных кремов в кондитерском деле

Сборка и декорирование различных кондитерских изделий

Управление процессом формирования, брожения и выпечки кондитерских изделий

Описание потребностей, выраженных производственными цепями.

Кондитер занимается производством кондитерских изделий, осуществляя весь процесс переработки продуктов с соблюдением норм безопасности пищевых продуктов и гигиены. Он/Она выполняет свою деятельность как вручную, так и с использованием необходимого оборудования, инструментов и приборов. Он/Она выбирает и дозирует ингредиенты по рецептам, замешивает, формирует, выпекает, собирает различные виды кондитерских изделий и, наконец, заботится о их декорировании.