Cours
Opérateur de transformation de la viande - Cours financé - Programme PAR GOL Région Campanie
- ID DU PARCOURS 2430
- DATE DE CRÉATION DE L'ID 05/12/2022
- TYPE Formation longue
- SEP D'APPARTENANCE
- 02 - Productions alimentaires
- ÉTAT Programmé
- DURÉE TOTALE DU COURS 300 heures
- DURÉE DE LA FORMATION THÉORIQUE EN PRÉSENCE ET SITES CONCERNÉS 0 heures
- DURÉE DE LA FORMATION THÉORIQUE EN DISTANCE 210 heures
- DURÉE DE LA FORMATION THÉORIQUE EN LIGNE 0 heures
- DURÉE DES EXERCICES PRATIQUES ET DES SITES CONCERNÉS 0 heures
- DURÉE DU STAGE 90 heures dans les entreprises avec lesquelles un accord a été signé
- INDEMNITÉ HORAIRE RECONNUE AUX BÉNÉFICIAIRES POUR LA PARTICIPATION 1 Euro pour chaque heure de présence effective
- ENTREPRISES PARTICIPANTES
- MACELLERIA NORCINERIA DI SIMONE ALFIERI VIA ROMA, 60 81035 MARZANO APPIO (CE)
- SUPERMARCHÉ PELLICANO - LOMBARDO SRL VIALE EUROPA, 3 PIETRAMELARA (CE)
- SUPERMARCHÉ PELLICANO - LOMBARDO SRL VIA G. MARINELLI, 13 SPARANISE (CE)
- UNITÉ DE COMPÉTENCE
- Abattage et première transformation de la viande
- Élimination des matières premières et des produits rejetés lors de l'abattage et de la transformation des charcuteries
- Réalisation de découpes et de produits semi-finis à base de viande
- Entretien de l'espace de travail et des machines pour l'abattage et la transformation de la viande
- DESCRIPTION DES BESOINS EXPRIMÉS PAR LES CHAÎNES DE PRODUCTION
- Le besoin de former un Opérateur de transformation de la viande est représenté par de nombreuses demandes d'entreprises du secteur des productions alimentaires à la recherche de personnel qualifié et spécialisé dans l'abattage et la première transformation de la viande, l'élimination des matières premières et des produits rejetés lors de l'abattage et de la transformation des charcuteries, la réalisation de découpes et de produits semi-finis à base de viande, l'entretien de l'espace de travail et des machines pour l'abattage et la transformation de la viande.