Cours
Qualification pour les Activités de Commerce dans le Secteur Alimentaire et de Fourniture de Nourriture et de Boissons – ex art. 71, c. 6, lett. a) du D.Lgs. n. 59/2010 (Acronyme : SMA-SAB) - Cours financé - Programme PAR GOL Région Campanie
- ID DU COURS 2475
- DATE DE CRÉATION DE L'ID 05/12/2022
- TYPE Formation longue
- SEP PERTINENT
- 12 - Services de distribution commerciale
- ÉTAT Prévu
- DURÉE TOTALE DU COURS 120 heures
- DURÉE DE LA FORMATION THÉORIQUE EN PRÉSENCE ET SITES ASSOCIÉS 0 heures
- DURÉE DE LA FORMATION THÉORIQUE À DISTANCE 120 heures
- DURÉE DE LA FORMATION THÉORIQUE EN E-LEARNING 0 heures
- DURÉE DES EXERCICES PRATIQUES ET SITES ASSOCIÉS 0 heures
- DURÉE DU STAGE 0 heures chez les entreprises avec lesquelles des conventions ont été signées
- INDEMNITÉ HORAIRE RECONNUE AUX PARTICIPANTS POUR LA PARTICIPATION 1 Euro pour chaque heure de présence réelle
- UNITÉS DE COMPÉTENCE
- Gestion des aspects organisationnels et administratifs de la vente et de la fourniture de nourriture et de boissons
- Gestion des aspects d'hygiène et de santé connexes à la vente et à la fourniture de nourriture et de boissons
- DESCRIPTION DES BESOINS EXPRIMÉS PAR LES FILIÈRES DE PRODUCTION
- Cette proposition de formation vise à aider et à soutenir les activités d'auto-entrepreneuriat dans le secteur des services de distribution commerciale en phase de reprise post-pandémie, notamment grâce à la reprise du tourisme gastronomique et culturel. L’objectif ultime de ce parcours de formation est d'obtenir la qualification obligatoire pour démarrer une activité dans le secteur de la fourniture de nourriture et de boissons. Les participants acquerront des connaissances et des compétences liées à la gestion d'un point de vente : connaissance et mise en œuvre des obligations administratives, fiscales et comptables, initiation et maintien des relations avec les établissements de crédit, apprentissage des techniques d'organisation du travail et gestion des collaborateurs, traitement des commandes et création d'un réseau de fournisseurs, compréhension des techniques simples de stratégie d'entreprise et de positionnement sur le marché, utilisation des équipements de travail et gestion et communication avec le client. De plus, des compétences techniques liées à la capacité d’adopter des systèmes d'autocontrôle de la qualité alimentaire des produits, des techniques de nettoyage, de désinfection et d'hygiène des lieux de travail, la mise en œuvre de procédures de contrôle, de manipulation, de stockage et de stockage des marchandises, ainsi qu'une identification correcte des marchandises en stock seront également acquises.