الدورات

مشغل خدمات المطعم - نادل - دورة مدعومة - برنامج PAR GOL منطقة كامبانيا

رقم هوية المسار 2404
تاريخ إنشاء الهوية 05/12/2022
النوع تدريب طويل
SEP الانتماء
23 - خدمات السياحة
الحالة مخطط لها
إجمالي مدة الدورة 300 ساعة
مدة التدريب النظري الحضوري والمواقع ذات الصلة 0 ساعة
مدة التدريب النظري عن بعد 210 ساعة
مدة التدريب النظري الإلكتروني 0 ساعة
مدة التدريبات العملية والمواقع ذات الصلة 0 ساعة
مدة التدريب العملي 90 ساعة في الشركات التي تم توقيع اتفاقيات معها
بدل الساعات المعترف به للمستفيدين من المشاركة 1 يورو عن كل ساعة حضور فعلية
الشركات المشاركة
ELIAN DI ELISABETTA FORLINGIERI S.A.S. VIA CERASELLE, 69 81059 CAIANELLO (CE)
جمعية الحرف اليدوية المستقلة في كاسيرتا VIA VERDI، 84 81100 CASERTA (CE) مخبز الحب والخيال لصاحبه TODISCO CARMINE VIA CERASELLE CAIANELLO (CE)

وحدات الكفاءة

فيما يلي وحدات الكفاءة التي سيتم تناولها خلال الدورة

تطبيق نظام الرقابة الذاتية لسلامة المنتجات الغذائية

إعداد الطلبات والأوامر

تهيئة المساحات والأماكن الخاصة بالطعام والشراب

تنفيذ الخدمة على الطاولات، والبوفية، ومكتب الخبز والمشروبات

استقبال ومساعدة العملاء في خدمات المطاعم

وصف للاحتياجات التي أعربت عنها سلاسل الإنتاج

يتولى مشغل خدمات التغذية - النادل مسؤولية إعداد الطاولات وفقًا للاختيارات والتوجيهات للمكان الذي يعمل فيه. إنه معني باستقبال الزبائن، وشرح القائمة، وتدوين وإيصال الطلبات، وتقديم الخدمة على الطاولات. أخيرًا، يعد الفاتورة ويقوم بتحصيل المبلغ المستحق. يعمل في الشركات التي تقدم خدمات غذائية، ووكالات السياحة، وشركات تقديم الطعام. يمكنه العمل كموظف أو ممارسة المهنة "عند الاتصال". في حالة عقود العمل كموظف، يمكن أن تكون هذه أيضًا موسمية. يتفاعل، ويتحمل المسؤولية عن أدائه مع المدير والطباخ. يدير العلاقة مع العملاء شخصيًا.